Lò hấp nướng đa năng 20 khay Giorik – combi oven
Xuất xứ: Italia
Nhập khẩu chính hãng
Lò hấp nướng đa năng Giorik 20 khay GN 1/1 phiên bản dùng điện là thiết bị cao cấp được thiết kế nhằm đáp ứng công suất vận hành lớn cho các nhà hàng, khách sạn và hệ thống bếp ăn công nghiệp. Sản phẩm mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ gia nhiệt hiện đại, khả năng kiểm soát chính xác và tính năng tự động hóa vượt trội.
| Hạng mục (Category) | Thông số kỹ thuật (Specifications) |
| Thương hiệu (Brand) | Giorik (Xuất xứ: Ý / Italy) |
| Dòng sản phẩm (Series) | Steambox Evolution – Steambox Master (Direct Injection) |
| Mã sản phẩm (Model Code) | SERE201W |
| Loại thiết bị (Type) | Lò hấp nướng đa năng dùng điện (Electric Mixed Oven) |
| Kích thước ngoài (W x D x H) | 998 x 855 x 1843 mm |
| Trọng lượng (Weight) | 260 kg |
| Sức chứa (Capacity) | 20 khay GN 1/1 |
| Nguồn điện (Power Supply) | Điện 3 pha (Electric) |
| Công suất khoang lò (Chamber Power) | 30 kW |
| Tổng công suất tiêu thụ (Total Power) | 30.8 kW |
| Hệ thống tạo hơi nước (Steam System) | Phun trực tiếp (Direct Injection) – Tạo hơi tức thì (Instant Steam) |
| Màn hình điều khiển (Control Panel) | Màn hình cảm ứng 7 inch (Touch screen 7”) |
1. Sức chứa lớn và thiết kế tối ưu vận hành
Thiết bị có sức chứa 20 khay GN 1/1, cho phép chế biến số lượng thực phẩm lớn trong cùng một lượt nấu.
Tích hợp sẵn xe đẩy khay (Trolley) rời, giúp quá trình chuyển giao thực phẩm vào và ra khỏi khoang nướng diễn ra nhanh chóng, an toàn và đảm bảo vệ sinh.
2. Công nghệ tạo hơi nước và gia nhiệt trực tiếp
Sử dụng hệ thống phun nước trực tiếp (Direct injection) với khả năng tạo hơi nước tức thì (Instant steam).
Giúp thực phẩm giữ trọn độ ẩm, màu sắc tự nhiên và giá trị dinh dưỡng mà không làm khô bề mặt.
3. Điều khiển thông minh và chế độ nấu linh hoạt
Trang bị màn hình cảm ứng 7 inch với giao diện trực quan, dễ dàng thao tác.
Cung cấp 3 chế độ vận hành: Nấu thủ công (Manual), Sử dụng thư viện công thức lưu sẵn (Recipe book) và Chế độ một chạm (OneTouch).
Quạt gió điều chỉnh 6 tốc độ linh hoạt, đảm bảo luồng khí nóng phân bổ đều cho từng dòng thực phẩm khác nhau.
4. Hệ thống vệ sinh khép kín và tiện lợi
Tích hợp hệ thống rửa tự động tuần hoàn khép kín (Closed-loop circuit), tương thích với cả chất tẩy rửa dạng dung dịch lẫn dạng viên nén.
Trang bị vòi xịt thu gọn (Retractable hand shower) ngay trên thân máy, hỗ trợ thao tác vệ sinh nhanh khoang lò khi cần thiết.
5. Tùy chọn kiểm soát nhiệt độ tâm (Tùy chọn bổ sung)
Hỗ trợ tích hợp cảm biến nhiệt độ tâm thực phẩm loại đơn điểm (Single-point core probe) hoặc đa điểm (Multipoint core probe) theo yêu cầu, giúp kiểm soát chính xác độ chín của các món ăn cao cấp.
Lò hấp nướng đa năng Giorik 20 khay là khoản đầu tư hiệu quả nhằm chuẩn hóa quy trình chế biến, nâng cao chất lượng món ăn và tối ưu hóa chi phí vận hành cho gian bếp chuyên nghiệp.
